Được ví như cái bếp của thế giới, văn hóa ẩm thực của Trung Hoa có thể xem là cái nôi để sản sinh ra rất nhiều món ngon, đặc sắc và có sức ảnh hưởng sâu rộng đến nền ẩm thực của các quốc gia lân cận và thế giới.
Để có thể tìm hiểu sâu hơn được những khía cạnh của văn hóa ẩm thực Trung Hoa đặc sắc bạn có thể tham khảo top các món ngon Trung Hoa trong bài viết dưới đây nhé.
Top các món ngon Trung Hoa
Sủi cảo
Sủi cảo một trong những món ăn truyền thống có lịch sử lâu đời của người Trung Quốc. Lớp vỏ sủi cảo được làm từ bột gạo. Phần nhân sủi cảo thì có thể từ thịt, trứng vịt, bắp cải và hành lá, … Nhân sẽ được xào chín, rồi bọc lại bằng lớp vỏ tạo thành hình bát nguyệt. Sau khi hấp chín là có thể ăn được. Sủi cảo có thể ăn kèm với sốt gia vị hoặc có thể dùng làm cùng món mì vằn thắn.
Há cảo
Há cảo có nguồn gốc từ Triều Châu, đây là món điểm tâm sáng rất quen thuộc đối với người dân nơi đây. Vỏ có sự kết hợp giữa bột gạo và bột năng có độ hơi dai. Nhân bằng tôm, thịt được băm nhỏ, kết hợp với các nguyên liệu tùy đặc điểm mỗi vùng. Khi ăn há cảo bạn có thể chấm với xì dầu (nước tương), hay tương ớt hoặc tương cà, …
Hoành thánh
Hoành thánh có thể dùng chiên hoặc nấu súp tùy theo sở thích. Là món ngon rất nổi tiếng ở Quảng Đông (Trung Quốc). Là món ăn phổ biến và được nhiều nơi nước ta biến tấu thành các món hoành thánh chay với nhân rau củ và xuất hiện trong các tiệc, giỗ hay cưới, …
Vịt quay
Vịt quay Trung Quốc rất nổi tiếng với nhiều thương hiệu như vịt Bắc kinh, vịt quay quảng đông, … Với mỗi nơi có vị ướp đặc trưng, bí quyết gia truyền lâu đời mang lại vị đặc sắc. Những thương hiệu vịt quay Trung Quốc này cũng được nhiều người trên thế giới lưu truyền rộng rãi và có sức ảnh hưởng lớn đến ẩm thực nhiều nước.
Mì tay kéo
Mì tay kéo nổi tiếng ở phố Lan Châu chế biến bằng thủ công. Đây là món ăn phổ biến của người theo đạo Hồi tại đây. Người làm trực tiếp thực hiện kéo từng nhóm sợi mảnh. Thưởng thức món mì kéo tay cũng có thể chiêm ngưỡng công phu của đầu bếp trước khi dùng. Món mì kéo tay này ăn kèm với thịt bò, hành tây, rau mùi, …
Kẹo Hồ Lô
Kẹo hồ lô là một món ăn vặt rất phổ biến trong các phim cổ trang của Trung Quốc. Viên kẹo nhỏ bằng đầu ngón tay, màu nâu đỏ, được làm bởi nguyên liệu chính là mận đào, đường và được xiên que thành 1 xâu với nhiều viên cực hấp dẫn. Đây cũng là món ăn rất được yêu thích của nhiều trẻ nhỏ Trung Quốc.
Bánh bao
Bánh bao là món có lịch sử lâu đời ở Trung Quốc và phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Bánh được làm từ bột mì lên men, khi hấp chín sẽ nở hơn so với kích thước ban đầu. Bánh bao có thể có nhân hoặc không nhân, có thể bánh bao ngọt hoặc là bánh bao mặn. Đây là món ăn rất thích hợp trong các bữa sáng vì nó tiện lợi cho việc cầm nắm, vị cũng chống ngán.
Mì Vịt Tiềm
Món mì là sự phối hợp của nhiều loại thảo mộc được nấu cùng thịt vịt, ăn vào mát người, cùng với những sự đúc kết kinh nghiệm chế biến qua nhiều đời của các gia tộc ở Trung Quốc tạo nên món ăn này rất đặc sắc về hương lẫn vị. Món mì vịt tiềm của người Hoa khá phổ biến ở Việt Nam cũng rất được ưa chuộng.
Kết Luận
Đất nước Trung Hoa rộng lớn, nên nếu có dịp du lịch đến đây thì bạn có thể tự mình chiêm nghiệm những mỹ vị ẩm thực tại quốc gia có nền văn hóa ẩm thực đặc sắc phong phú này nhé! Và không thể bỏ qua top các món ngon Trung Hoa đã gợi ý trên đâu đấy!
